Il Decreto Ministeriale 293 del 20 marzo 2015 e successive comunicazioni, stabilisce che dal 1° Gennaio 2017 gli attuali registri cartacei che l’azienda vinicola gestisce saranno sostituiti da un REGISTRO TELEMATICO UNICO.
Sul registro dovranno essere riportate, in modalità telematica, tutte le operazioni effettuate in cantina, che costituiscono il processo produttivo del vino a partire dalla raccolta delle uve, fino all’ottenimento del vino, la certificazione e la commercializzazione. Sono inoltre definite le tempistiche secondo cui le registrazioni dovranno essere riportate sul REGISTRO TELEMATICO UNICO e inviate al portale SIAN.